سنگ استیک

یکی از غذاهای محبوب در فست فودی ها و رستوران ها استیک و غذاهایی گوشتی مانند برگر می باشد. این غذا ها بعد از ورود غذاهای سرخ شده و با قابلیت آماده شدن سریع یک گزینه مناسب و سریع برای تغذیه می باشند. استیک به عنوان یکی از غذا های خوشمزه و پرطرفدار در بین مردم شناخته شده است و بسیار محبوب می باشد. ورود برگر های گوشت چرخ کرده به عنوان همبرگر به فست فود، باعث تغییر در این بازار داغ و پرطرفدار شده است. در چندسال اخیر صنعت برگر به صورت چشمگیری رشد کرده و رستوران های مختلفی مخصوص برگر با مدل های مختلفی راه اندازی شدند. همچنین با گسترش سیستم های منجمدسازی، برگر های آماده شده با طعم، مزه و کیفیت بسیار خوب در دسترس عموم مردم قرار گرفتند.

تنوع در استیک ها روز به روز بیشتر شده و استیک های چرخ کرده ساده، استیک های بزرگ، تازه و با کیفیت بالا در بازار فست فود رونق پیدا کرده است. همچنین استیک ها با روش های مختلفی برای پخت وارد بازار شدند که برخی از آنها مانند استیک گریل شده، استیک سرخ شده و استیک سوخاری می باشند. با افزایش انواع استیک و برگر نیاز مردم به این نوع غذا ها بیشتر شد و طرفداران زیادی را به خود جذب کرد. که می توان برای پخت این غذای خوشمزه از سنگ استیک پز چدنی استفاده کرد.

صفحه چدنی استیک

یکی از روش های محبوب و حرفه ای برای طبخ استیک استفاده از سنگ استیک پز چدنی می باشد. در فست فودی ها و رستوران ها از صفحه گریل برای پخت استیک استفاده می شود و به عنوان مهم ترین تجهیزات فست فود شناخته شده است. صفحه چدنی همبرگر یک سطح تخت و صاف دارد که گوشت استیک به صورت مستقیم روی آن قرار می گیرد و پخته می شود. استفاده از سینی استیک باعث می شود تا یک غذای رژیمی و سالم برای مشتریان خود آماده کنید چون روغن بسیار کمی برای طبخ غذا استفاده می شود. بهتر است از گوشتی استفاده کنید که کمترین میزان چربی را داشته باشد. به دلیل اینکه بازخورد چربی روی آتش که روی گوشت می نشیند بسیار مضر می باشد و برای سلامتی ضرر دارد. برای اینکه از سوختن کباب جلوگیری کنید می توانید با مقداری روغن سنگ استیک پز چدنی را چرب کنید تا از برخورد مستقیم گوشت با بدنه ظرف جلوگیری کنید. البته در رستوران ها و فست فودی ها قبل از پخت، استیک را داخل یخچال صنعتی و یا یخچال ایستاده ویترینی قرار می دهند تا از خراب شدن آن جلوگیری شود.

سینی استیک پز مناسب برای استفاده در انواع فر و باربیکیو می باشد و به دلیل اینکه ابعاد مناسبی دارد می توان در تمامی دستگاه های مخصوص پخت و پز که در تجهیزات آشپزخانه صنعتی کاربرد دارد استفاده کرد. کسانی که یک آشپزخانه صنعتی دارند برای اینکه بتوانند این محیط را حرفه ای تر کنند می توانند از سنگ استیک پز استفاده کنند. این محصول با قرار گرفتن در دما و حرارت بالا و در صورت استفاده مداوم از بین نمی رود و به هیچ عنوان مواد مضر را به داخل گوشت منتقل نمی کند. صفحه استیک در مقابل حرارت بالا کاملا مقاوم است و به دلیل اینکه گرما را در مدت زیادی در خود نگه میدارد باعث می شود تا غذا سریع تر پخته شود. به همین دلیل استفاده از این محصول در اشپزخانه های صنعتی بسیار مناسب و کاربردی می باشد.

انواع ظرف استیک

بعضی از سنگ های استیک از جنس سنگ های آتشفشانی می باشند و کاملا طبیعی هستند. برای استفاده از این نوع سنگ چدن ساندویچی بعد از داغ کردن سنگ آن را در ظرف مخصوص می توان روی میز مشتری برده و می توان طبق سلیقه مدنظرتان به مشتریان خود ارائه دهید. این سینی استیک می تواند در مدت زیادی گرما را در خود نگه دارد و می توانید با خیال راحت گوشت استیک را برای مشتریان آماده کنید.

بعضی از سنگ استیک ها از جنس چدن می باشند که دارای ابعاد مختلفی هستند. این سینی استیک با نام های دیگری نیز در بازار شناخته شده است. مانند صفحه چدنی گریل، سینی چدنی استیک و سینی چدنی ساندویچی که برای طبخ استیک و همبرگر استفاده می شوند. غذاهایی که با استفاده از سنگ استیک چدنی طبخ می شوند بسیار لذیذ و خوشمزه می شوند و طرفداران بسیار زیادی دارد. سنگ استیک چدنی را می توان در انواع فر، باربیکیو، فر دیزی پزی و کباب پز استفاده کرد. همچنین می توان انواع غذاها مانند همبرگر، هات داگ، کوکتل، ژامبون و سوسیس را طبخ کرد. روی این صفحه چدنی همبرگر کاملا صاف است و برای طبخ گوشت می توان از مقدار کمی روغن استفاده کرد.

ویژگی سنگ استیک پز

سنگ استیک پز با جذب حرارت و توزیع گرما به صورت یکنواخت باعث می شود تا استیک به صورت کاملا یکدست پخته شود. همچنین این سنگ با انتقال حرارت و گرما به صورت یکسان می تواند تفاوت دما را کاهش دهد. سنگ های استیک چدنی برای پخت انواع استیک و همبرگر مناسب می باشد و می توان بر روی فر، اجاق گاز های صنعتی و دستگاه گریل استفاده کرد. این نوع صفحه چدنی همبرگر دارای قدرت حرارتی بیشتری می باشد و قادر است مقدار زیادی از مواد غذایی را در زمان کوتاه و به صورت کاملا یکدست طبخ کند.

صفحه استیک پز به دلیل داشتن سطح صاف و ضخامت مناسبی که دارد به راحتی قابل جابه جایی است. این ویژگی به شما این امکان را می دهد که برای پختن بهتر و بدون چسبندگی به صفحه و رسیدن به درجه دلخواه می توانید خیلی راحت استیک را بچرخانید و طبخ کنید. استفاده از صفحه چدنی ساندویچی باعث می شود یک لایه کباب و خوشمزه در سطح استیک ایجاد شود و مزه آن را بسیار دلپذیر می کند. این عطر و طعم بسیار دلنشین باعث افزایش میزان رضایت مشتریان شما می شود.

استفاده کم یا عدم استفاده از روغن و پخت ملایم و یکدست استیک، باعث حفظ مزه و طعم استیک می شود. همچنین هنگام پخت استیک، آب درون استیک حفظ می شود و تازگی و نرمی استیک باقی می ماند. شما می توانید در رستوران خود برای طبخ استیک آبدار و خوشمزه از سینی چدنی ساندویچی استفاده کنید و برای ارائه به مشتریان خود آماده کنید. نوع دیگر سنگ استیک که به آن صفحه استیک راه راه یا صفحه استیک گریل می گویند. همچنین نوع دیگر این محصول برای پختن استیک به روش ذغالی مناسب می باشد و این صفحه استیک دارای خطوط باریک تر می باشد.

مزایای استفاده از سنگ استیک

استفاده از صفحه چدنی ساندویچی که دارای خطوط راه راه می باشد و طبخ آن با ذغال طعم دودی بسیار لذیذی به استیک می دهد. همچنین استفاده از این نوع سینی استیک طعم و عطر بسیار دلپذیری را به گوشت می دهد و تجربه طعم و مزه خاصی برای مشتریان شما می باشد. قرار گرفتن استیک بر روی خطوط سنگ استیک لایه ای کبابی و گریل شده زیبایی را در سطح استیک ایجاد می کند. این لایه عطر و طعم بسیار دلپذیری را به استیک می دهد. همچنین راه راه بودن سنگ استیک باعث می شود تا استیک به صورت یکسان طبخ و پخته شود. استفاده از صفحه استیک پز راه راه باعث می شود تا چربی های موجود در استیک به راحتی از سطح استیک جاری و جدا شود که این فرآیند باعث افزایش کیفیت و خوش طعم شدن استیک می شود.

صفحه استیک راه راه در فست فود و رستوران هایی مورد استفاده قرار می گیرد که قصد دارند استیک ها را با روش ذغالی و در فضای باز سرو کنند. استفاده از این صفحه چدنی ساندویچی برای پخت استیک با طعم دودی مناسب است و طعم بسیار لذیذی به گوشت استیک می دهد. سینی های استیک با سایز کوچک تر برای استفاده در منازل مناسب می باشد. این صفحه چدنی ساندویچی برای پخت انواع مواد غذایی مانند گوشت، برگر، مرغ و سبزیجات مناسب می باشد. همچنین استفاده از سینی استیک بر روی شعله مستقیم گاز خانگی یا حرارت مستقیم به صفحه منقل امکان پذیر است. در این صورت می توانید مواد غذایی بر روی آن قرار داده و آنها را به صورت یکدست طبخ و سرخ کنید.

قیمت سنگ استیک

قیمت صفحه استیک به سایز و جنس سنگ بستگی دارد که دارای سایز های متفاوتی است. شما می توانید بر اساس نیاز خود و محیطی که قرار است از سینی استیک استفاده کنید محصول مناسب را انتخاب کنید. قیمت های سنگ استیک پز متغییر می باشد و برای اطلاع از قیمت این محصول می توانید با کارشناسان آلپ استیل تماس بگیرید.

خرید سنگ استیک پز

بعد از انتخاب نوع و سایز مناسب سینی استیک پز می توانید با خرید از سایت آلپ استیل به صورت آنلاین محصول مورد نظر را سفارش دهید. آلپ استیل با هدف کسب رضایت مشتریان با کیفیت ترین محصولات را به مشتریان ارائه می کند. شما می توانید بعد از قطعی شدن نوع محصول نسبت به خرید اقدام کنید.