دستگاه فلافل زن

دستگاه فلافل زن برای تهیه فلافل استفاده می شود و یکی از پرکاربرد ترین محصول در تجهیزات آشپزخانه صنعتی می باشد. این دستگاه اتوماتیک می باشد و برای مکان هایی که قصد دارند با سرعت بالاتر و بهداشتی تر فلافل های خود را آماده کنند مناسب می باشد. فلافل یک غذای محبوب و پر طرفدار است و در کشور هایی نظیر لبنان نیز طرفداران مخصوص خود را دارد. این غذای خوشمزه در آبادان، خوزستان و بندر محبوبیت زیادی دارد. مواد اصلی برای تهیه فلافل نخود خام است و سپس افزدونی های دیگری بعد از چرخ کردن نخود به آن اضافه و سرخ می کنند. این غذای محبوب روز به روز طرفداران بیشتری را در سراسر کشور و جهان به خود جذب می کند و از محبوبیت بیشتری برخوردار می باشد.

دستگاه های فلافل زن با توجه به پیشرفت تکنولوژی برای تهیه فلافل های یک دست و یک اندازه با استقبال زیادی از مردم مواجه شده اند. بعضی از دستگاه های فلافل ساز برای درست کردن ناگت، کتلت و دیگر غذاهایی که به صورت نیمه آماده می باشند استفاده می شود. از این رو با توجه به اضافه شدن نیاز مردم به این غذا بیشتر رستوران داران و فست فودی ها از شیوه سنتی به سمت تولید مکانیزه این غذا حرکت کرده اند تا بتوانند سریع تر و با کیفیت بالاتری نیاز مشتریان خود را برطرف کنند و غذایی بهتر را برای ارائه به آنها تهیه و آماده کنند. شما می توانید بعد از سرخ کردن فلافل ها برای گرم نگهداشتن آنها را در شوتینگ سیب زمینی قرار دهید تا گرم باقی بماند.

معرفی فلافل ساز

فلافل زن برای تهیه و درست کردن فلافل، ناگت، کتلت و شامی استفاده می شود و فرآیند تهیه این مواد را بسیار راحت و ساده تر کرده است. همچنین بدون دخالت دست در داخل دستگاه بسیار بهداشتی می باشد و می توانید با خیال راحت برای تهیه مواد مورد نیاز خود از دستگاه فلافل ساز استفاده کنید. دستگاه های فلافل زن قابلیت درست کردن 6000 فلافل را در ساعت دارند و روش استفاده از این دستگاه بسیار راحت می باشد و یکی از پر کاربرد ترین تجهیزات فست فود می باشند. فقط کافی است که خمیر فلافل را درون مخزن این دستگاه ریخته و دستگاه به طور اتوماتیک خمیر را به شکل فلافل درست می کند و سپس سرخ می کند و از دستگاه خارج می شوند. آماده سازی فلافل در تمام مراحل به صورت کاملا بهداشتی و بدون دخالت دست انجام می شود که علاوه بر آن جنس بدنه دستگاه از استیل می باشد که از رشد باکتری و جذب آلودگی جلوگیری می کند. همچنین قطعات این دستگاه به راحتی جدا می شوند و شست و شوی آنها بسیار راحت است.

برای آماده سازی فلافل ها به صورت دستی ممکن است فلافل ها یکسان و یک شکل نباشند و ظاهری متفاوت نسبت به هم داشته باشند. این اتفاق باعث نارضایتی مشتریان می شود و نیاز است تا از یک دستگاه فلافل ساز برای تهیه فلافل های هم اندازه استفاده کنید تا مشتریان از خوردن از این غذای خوشمزه لذت بیشتری ببرند و مشتری ثابت شما شوند. درواقع فلافل زن ها دارای قالب های متفاوتی می باشند که با توجه به نیاز خود و ایجاد تنوع می توانید از آنها استفاده کنید. قالب ها از استحکام بسیار بالایی برخوردار هستند و در حرارت و دمای بالا به هیچ عنوان تغییر شکل نمی دهند. همچنین این دستگاه انرژی بسیار کمی را مصرف می کند و باعث صرفه جویی در مصرف انرژی می شود. از دیگر ویژگی های فلافل زن می توان به تولید صدای کم و بدون ایجاد مزاحمت در محیط آشپزخانه صنعتی اشاره کرد. سپس می توانید با استفاده از سرخ کن صنعتی و یا فر ساندویچی فلافل ها را سرخ کنید و برای ارائه به مشتریان آماده کنید.

انواع دستگاه فلافل زن

دستگاه های فلافل زن دارای انواع مختلفی می باشند و برای مصارف خانگی و صنعتی استفاده می شوند. دستگاه های فلافل زن از نظر ظرفیت تولید باهم تفاوت دارند و اگر شما قصد استفاده از دستگاه فلافل ساز را در فست فودی، رستوران و کارخانه را دارید بهتر است از فلافل زن صنعتی استفاده کنید. به دلیل اینکه فلافل زن صنعتی ظرفیت بسیار بالایی نسبت به فلافل زن خانگی دارد می تواند در مدت زمان بسیار کمی تعداد بالایی فلافل را تولید کند. فلافل زن سه نازل یکی از انواع دستگاه فلافل ساز می باشد که می تواند در مدت زمان کوتاهی، حجم زیادی از فلافل را تهیه و آماده کند. اما اگر ظرفیت کمتری برای آماده کردن فلافل را دارید بهترین گزینه برای شما استفاده از فلافل زن خانگی می باشد.

دستگاه فلافل زن خانگی دستی

دستگاه فلافل زن خانگی مناسب برای استفاده در منازل می باشد. این دستگاه دارای طراحی بسیار ساده می باشد و ظرفیت بسیار کمتری نسبت به فلافل زن صنعتی دارد. درواقع دستگاه فلافل زن خانگی فقط قالب گیری فلافل را انجام می دهد و با استفاده از این دستگاه می توانید فلافل ها را به صورت یک دست و یک اندازه با ضخامت یکسان آماده کنید. همچنین قیمت دستگاه فلافل زن خانگی نسبت به فلافل زن صنعتی بسیار پایین تر است و این ویژگی یکی از دلایل محبوبیت این دستگاه می باشد. با استفاده از دستگاه فلافل زن خانگی می توانید موادی مانند فلافل و کوکو را آماده و تهیه کنید و فضای بسیار کمی از خانه شما را اشغال می کند. پس از آماده کردن و قالب گیری فلافل ها با استفاده از این دستگاه می توان مواد را داخل یخچال صنعتی از جمله یخچال ایستاده ویترینی برای نگهداری این مواد قرار دهید.

دستگاه فلافل زن اتوماتیک

دستگاه فلافل زن صنعتی از نوع اتوماتیک می باشد و مناسب برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی، فست فود ها و مرکز های تولید غذای دانشگاهی و خوابگاهی می باشد. دستگاه فلافل زن اتوماتیک می تواند در مدت زمان کمی تعداد بسیار بالایی فلافل را آماده کند و استفاده از آن بسیار راحت و آسان می باشد. فلافل زن اتوماتیک دارای امکانات پیشرفته ای مانند شمارنده تعداد فلافل می باشد و می توان مدت زمان کارکرد را فلافل را تنظیم کرد. دستگاه فلافل زن اتوماتیک از صفر تا صد آماده کردن فلافل را انجام می دهد و فقط مرحله آخر یعنی سرخ کردن فلافل بر عهده این دستگاه نیست. اما برخی از دستگاه های پیشرفته دارای این مزیت می باشند و بعد از آماده کردن فلافل آن را سرخ می کند و تحویل می دهند.

آماده کردن فلافل با استفاده از دستگاه فلافل زن اتوماتیک بسیار بهداشتی و بدون دخالت دست می باشد و قابلیت شست و شوی بسیار راحتی دارد. دستگاه فلافل زن اتومات دو نوع فلافل زن رومیزی و فلافل زن ریلی تقسیم شده اند و هرکدام ویژگی مخصوص به خود را دارند. این دستگاه با ظرفیت های مختلفی در بازار وجود دارد که شما می توانید با توجه به تولید روزانه خود دستگاه مناسب را انتخاب و خریداری کنید. ظرفیت تولید این دستگاه از 100 تا 8500 عدد در دقیقه می باشد و سرعت کار را بسیار افزایش می دهند.

دستگاه فلافل زن ریلی

دستگاه فلافل زن ریلی از مدل های رایج فلافل زن حرفه ای می باشد. با استفاده از دستگاه فلافل زن ریلی می توانید بدون دخالت دست و کاملا به صورت بهداشتی فلافل ها را آماده و تهیه کنید. به دلیل ظرفیت بالای این دستگاه می توانید تعداد زیادی فلافل را در مدت زمان بسیار کوتاه آماده کنید و  این ویژگی باعث محوبیت زیادی برای استفاده در آشپزخانه های صنعتی شده است. پس از ریختن مواد داخل مخزن دستگاه عملیات قالب زنی فلافل شروع و فلافل ها به سمت لگن سرخ کن هدایت می شوند. لگن های سرخ کن با استفاده از حرارتی که دارند و روغن درون آنها فلافل را سرخ می کنند و فلافل توسط ریل های دستگاه به بیرون از لگن هدایت می شوند و درون ظرف قرار می گیرند. دستگاه فلافل زن ریلی بیشتر از دو نازل برای قالب گیری فلافل ها دارند و این ویژگی باعث شده است تا سرعت عمل دستگاه افزایش یابد.

فلافل زن ریلی قابلیت تولید 8000 فلافل را در ساعت دارند و دارای عملکرد بسیار قوی و بالایی می باشد. این دستگاه فضای زیادی را اشغال می کند و مناسب برای استفاده در رستوران، فست فود، کارخانه های بزرگ و کارگاه های تولید غذا می باشد. به دلیل اینکه تمام مراحل آماده سازی فلافل به صورت اتوماتیک است فرآیند پخت فلافل با استفاده از این دستگاه بسیار راحت می باشد. این دستگاه به طور معمول به صورت دوجداره تولید می شود به این دلیل که در زیر دستگاه برنر قرار دارد و حرارت بسیار بالایی را تولید می کند. بنابراین اگر دستگاه به صورت دوجداره تولید نشود حرارت خیلی زیاد تولید می شود و کسی نمی تواند در کنار دستگاه بایستد و فعالیتی انجام دهد. از این رو تولید این فلافل زن حرفه ای به صورت دوجداره باعث می شود تا شرایط مناسب تری برای تهیه و تولید فلافل ایجاد شود و آسیبی هنگام استفاده از دستگاه کسی نبیند.

دستگاه فلافل زن رومیزی

دستگاه فلافل زن رومیزی عملکرد بسیار مشابهی با فلافل زن دستی دارد و تفاوت آن این است که قالب گیری فلافل ها به صورت اتوماتیک انجام می شود. دستگاه فلافل ساز رومیزی دارای یک یا دو نازل می باشد و فقط می تواند یک یا دو عدد فلافل را به صورت همزمان قالب گیری کند. فلافل زن رومیزی دارای ظرفیت و سرعت عمل بسیار پایین تری می باشد و برای رستوران و فست فود های کوچک مورد استفاده قرار می گیرد. مراحل تهیه فلافل در این ستگاه بدون دخالت دست و کاملا بهداشتی انجام می شود و مجهز به سرخ کن نیست و فقط عملیات قالب زنی را انجام می دهد. یکی از ویژگی های جالب دستگاه فلافل زن رومیزی این است که بعد از پر شدن ظرف سرخ کن از فلافل دستگاه به طور اتومات خاموش می شود.

ویژگی های فلافل زن

سرعت بالا: فلافل زن حرفه ای این قابلیت را دارند که سرعت آنها را تنظیم کنید و قابلیت تولید فلافل با سرعت معین در دقیقه را دارد. این ویژگی باعث می شود تا بتوانید فلافل ها را با سرعت بالاتری تهیه و آماده کنید و نیاز مشتری های خود را سریع تر برطرف کنید.

بدنه استیل: این دستگاه با بدنه استیلی که دارد به هیچ عنوان دچار زنگ زدگی نمی شود و در برابر خوردگی و ساییدگی بسیار مقاوم است و از استحکام بسیار بالایی برخوردار است. این ویژگی باعث می شود تا ظاهر زیبایی داشته باشد و از لحاظ بهداشتی کاملا مطمئن است.

تاخیر زمانی هوشمند: قابلیت تاخیر زمانی در دستگاه فلافل ساز به شما این امکان را می دهد تا با برنامه ریزی دقیق تر، زمان تولید فلافل ها را تعیین کنید. این ویژگی باعث می شود تا شما مواد اولیه را تهیه و آماده کنید و دستگاه در زمان دلخواه شما شروع به تولید فلافل کند.

تعداد دقیق فلافل: دستگاه فلافل زن این قابلیت را دارد تا بتواند تعداد دقیق قرص فلافل های آماده شده را به شما بدهد و شما به طور دقیق مشاهده کنید چه مقدار فلافل آماده شده است. این ویژگی به شما این امکان را می دهد که بتوانید تولید و موجودی فلافل ها را بهتر و دقیق تر کنترل کنید.

بدون نیاز به تنظیم: بعد از شست و شوی دستگاه نیازی به تنظیم مجدد آن نیست و دیگر نیازی نیست که تنظیمات دستگاه را بعد از هر استفاده یا شست و شو مجدد تغییر دهید. این ویژگی باعث می شود سرعت کار شما هنگام استفاده از دستگاه افزایش یابد.

طراحی مکانیزم: دستگاه های فلافل زن با طراحی مکانیزم ویژه ای که دارند می توانند قرص های فلافل را با اندازه، شکل و ضخامت یکسان آماده کنند. این ویژگی باعث می شود تا بتوانید فلافل ها را به صورت یکدست برای ارائه به مشتریان آماده کنید و رضایت آنها را چند برابر کنید.

نکات مهم برای خرید دستگاه فلافل زن

ظرفیت دستگاه: ظرفیت هرکدام از دستگاه های فلافل زن متفاوت می باشد و منظور از ظرفیت، حجم تولید فلافل می باشد و به ازای تعداد بر ساعت در هر دستگاه متفاوت است. فلافل زن حرفه ای دارای ظرفیت بسیار بالاتری است و ورودی آن تا 8500 در ساعت می باشد. ظرفیت خروجی بر اساس عدد بر ساعت تعیین می شود و که مقدار آن بستگی به ورودی دارد. دستگاه فلافل زن تک نازل دارای ظرفیت کمتری نسبت به نازل های بالاتر می باشد.

ابعاد دستگاه: دستگاه های فلافل زن در ابعاد و مدل های مختلفی تولید شده اند. فلافل زن خانگی دارای ابعاد بسیار کوچکتری نسبت به دستگاه فلافل زن اتوماتیک می باشد و فضای بسیار کمی را اشغال می کند تا به راحتی در آشپزخانه های منازل قابل استفاده باشد. اما فلافل زن های اتوماتیک که در دو نوع ریلی و رومیزی طراحی شده اند هرکدام ویژگی متفاوتی دارند. دستگاه فلافل زن رومیزی ابعاد کوچکتر  و دستگاه فلافل زن ریلی ابعاد بزرگتری دارد. یکی از فاکتور های اصلی در نظر گرفتن فضای در دسترس شما را دارد و شما می توانید دستگاه مناسبی را با توجه به نیاز خود خریداری کنید.

تعداد نازل: دستگاه های فلافل زن اتوماتیک دارای یک یا دو نازل و بیشتر می باشند و این ویژگی بر سرعت عمل دستگاه بسیار تاثیر می گذارد. دستگاه فلافل زن تک نازل نسبت به مدل هایی که تعداد نازل بیشتری دارند سرعت قالب گیری بسیار کمتری دارد.

جنس قالب: یکی از نکات مهم، توجه به جنس قالب دستگاه فلافل زن می باشد. جنس قالب نا مناسب ممکن است باعث شود تا خمیر فلافل به بدنه قالب بچسبد. استفاده از قالب های ساخته شده از استیل و ضد زنگ و ظرف سرخ کن از جنس تفلون ضد خراش باعث می شود تا از استهلاک دستگاه جلوگیری شود. همچنین تفاوت جنس قالب و سرخ کن در قیمت این دستگاه بسیار موثر می باشد.

شمارشگر فلافل: بیشتر دستگاه های فلافل زن اتوماتیک دارای شمارشگر می باشند و این ویژگی باعث شده تا با دقت بیشتری بتوانید فلافل ها را اماده کنید. این ویژگی باعث شده تا بتوانید مدت زمان کارکرد دستگاه را تنظیم کنید.

گارانتی و خدمات پس از فروش: از دیگر ویژگی های مهمی که در هنگام خرید این دستگاه باید به آن توجه کنید، گارانتی و خدمات پس از فروش آن می باشد. گارانتی و خدمات پس از فروش، خیال شما را برای خرید این محصول راحت می کند و با اطمینان می توانید نسبت به خرید آن اقدام کنید. برخی از تولید کنندگان این دستگاه، تعمیر قطعات جانبی دستگاه را پس از خرید نیز برعهده می گیرند.

قیمت دستگاه فلافل زن

عوامل بسیاری وجود دارد که بر قیمت دستگاه فلافل زن اتوماتیک تاثیر می گذارند. معمولا دستگاه فلافل زن ریلی دارای ابعاد بزرگ و ظرفیت تولید بسیار بالاتری می باشد که بسیار حرفه ای و مجهز می باشد. همین ویژگی باعث شده تا قیمت این دستگاه نسبت به دیگر دستگاه های فلافل زن بیشتر باشد. ظرفیت پخت و تعداد نازل ها از عوامل اصلی تعیین قیمت این دستگاه ها می باشند و برای خرید حتما باید به این ویژگی ها دقت کنید. هر چقدر که ظرفیت و سرعت تولید فلافل در دستگاه بالاتر باشد قیمت آن نیز بالاتر خواهد بود. همچنین مجهز بودن دستگاه به شمارشگر اتومات از دیگر دلایل افزایش قیمت دستگاه فلافل زن می باشد.

خرید فلافل زن

برای خرید دستگاه فلافل زن نیاز است تا اطلاعات دقیق و کامل تری نسبت به انواع فلافل زن داشته باشید تا بتوانید با توجه به نیاز خود و نوع استفاده شما از فلافل زن حرفه ای، برحسب نیاز ها و ویژگی ها محصول مناسبی را برای استفاده در اشپزخانه صنعتی خود انتخاب کنید و نسبت به خرید اقدام کنید.