همزن صنعتی

همزن صنعتی یکی از مهم ترین و پر کاربرد ترین تجهیزات رستوران می باشد که در فست فودی ها و کافی شاپ ها نیز کاربرد دارد و برای ترکیب کردن و مخلوط کردن مواد غذایی مختلفی استفاده می شود. این دستگاه از موتور برقی و یک سری الکترونیکی تشکیل و ساخته شده است که در انواع مختلفی از جمله دستگاه همزن صنعتی، همزن نیمه صنعتی و خانگی تهیه و تولید و در بازار به فروش می رسد. دستگاه همزن صنعتی دارای یک ظرف میکس کننده برای ظرفیت های مختلفی می باشد که می توان مواد غذایی را درون آن قرار دارد. این دستگاه دارای یک بدنه ی ثابت و مقاوم می باشد و برای مخلوط کردن انواع خمیر ها از جمله نان و کیک، خمیر های سنتی، خمیر پیتزا و دسر های متفاوت استفاده می شود. همچنین این دستگاه به شما این امکان را می دهد که بتوانید مواد غذایی را به صورت سریع و کاملا یکسان باهم مخلوط کنید و فرایند پخت انواع مواد غذایی را خیلی راحت تر انجام دهید.

همزن برقی صنعتی

همزن برقی صنعتی دارای ویژگی های مختلفی از جمله قابلیت جدا کردن بازوی دستگاه از کاسه ی آن با استفاده از اهرم می باشد که یکی از بهترین ویژگی های آن می باشد. پس از میکس کردن مواد با استفاده از این دستگاه می توان مواد را داخل یخچال صنعتی و یا یخچال ایستاده قرار دهید تا از این مواد نگهداری شود. از این طریق می توان قسمت های مختلف دستگاه را جدا کرد و خیلی راحت و آسان نسبت نظافت و شست و شوی دستگاه اقدام کنید. همچنین این ویژگی به شما این امکان را می دهد که بدون هیچ مشکل و به راحتی کاسه را بردارید و تمیز کنید و همچنین سایر قطعات که به سختی قابل دسترس می باشند را به راحتی تمیز کنید. این ویژگی علاوه بر راحت تر کردن شست و شو و نظافت دستگاه، باعث بهبود بهره وری و بهداشت دستگاه می شود. بعد از هم زدن خمیر می توانید با استفاده از دستگاه خمیر پهن کن مواد را آماده کنید.

انواع همزن صنعتی

همزن خانگی: همزن های خانگی به صورت دستی تولید می شوند که به صورت یک پره و یا دو پره تهیه و تولید می شود. به همزن های تک پره، همزن دستی تک موتوره و به همزن های دو پره همزن دستی دو موتوره نیز می گویند. همزن های دستی بسیار محبوب می باشند و کاربرد خانگی دارند که برای مخلوط کردن انواع مواد غذایی برای درست کردن کیک و شیرینی بسیار کاربرد دارد. برای مخلوط کردن مواد غذایی تنها کافی است که دستگاه را روشن کنید و سپس مواد غذایی را داخل کاسه ریخته و با استفاده از همزن آنها را مخلوط کنید. علاوه بر همرن های دستی، همزن های کاسه ای نیز تولید می شوند که شما دیگر نیازی نیست به صورت دستی همزن را تکان بدهید و دستگاه به صورت خودکار شروع به مخلوط کردن مواد غذایی می کند.

همرن نیمه صنعتی: یکی از انواع همزن های صنعتی به عنوان یکی از انتخاب های شما بین همزن صنعتی و همزن خانگی می باشد که ظرفیت این دستگاه نسبت به همزن های صنعتی کمتر و نسبت به هانگی بالا تر می باشد. این دستگاه می تواند خجم قابل توجه و بالایی از مواد غذایی را به صورت کاملا یکسان مخلوط و با همدیگر ترکیب کند. استفاده از این دستگاه در رستوران های کوچک و متوسط، قنادی ها، کیک فروشی ها، فروشگاه های مواد غذایی و آشپزخانه های صنعتی بسیار مناسب و کاربردی می باشد. ظرفیت این میکسر صنعتی متوسط می باشد و به عنوان دستگاه های چند منظوره تهیه و تولید و در بازار به فروش می رسند و همچنین می توان در منازل از ان استفاده کرد. بعد از هم زدن خمیر و پهن کردن آن با استفاده خمیر پهن کن می توان خمیر را در داخل ظرف پیتزا قرار داد و دیگر مواد غذایی را به آن اضافه کرد و سپس در فر پیتزا مواد غذایی را پخت.

بناربراین همزن نیمه صنعتی را می توان برای کاربرد خانگی استفاده کرد و در محیط هایی که نیازی به تولید خمیر با حجم عظیم ندارند بسیار مناسب می باشد. از این دستگاه می توان برای درست کردن انواع خمیر برای تولید نان، کیک، شیرینی و خمیر پیتزا قابل استفاده می باشد.

همزن صنعتی: استفاده از دستگاه همزن صنعتی در صنایع تجاری و بزرگ بسیار مناسب می باشد و ظرفیت خیلی زیادی برای تولید و میکس کردن انواع خمیر دارد. این دستگاه در رستوران های بزرگ، فست فودی، شیرینی پزی، کیک پزی، هتل ها، نانوایی های بزرگ قابل استفاده می باشد. همچنین این دستگاه دارای موتور قدرتمند و هوشمند می باشد که سیستم های میکس کننده ی قوی آن و ظرف و کاسه ی بزرگ از ویژگی های این دستگاه می باشد. نمونه ای از آن میکسر قنادی 20 لیتری می باشد که برای استفاده در شیرینی پزی ها و قنادی ها مناسب است.

انواع پارو های هم زن صنعتی

پاروی مارپیچ: این نوع پارو به صورت مارپیچ طراحی شده است. از ویژگی های مهم و کاربردی پاروی مارپیچ این است که به طور متوالی و مداوم به صورت یک جهت در یک مسیر دایره ای در داخل ظرف حرکت می کند و مواد را با هم مخلوط می کند. این نوع پارو برای میکس کردن خمیر های نان و خمیر های سنگین بسیار مناسب می باشد. همچنین به دلیل اینکه به صورت یکنواخت می تواند مواد را باهم میکس کند برای استفاده در نانوایی ها و آشپزخانه هایی که نان را به صورت صنعتی و تخصصی درست می کنند بسیار کاربردی می باشد. همچنین در هتل هایی که از این دستگاه استفاده می شود می توان پس از میکس کردن مواد غذایی را داخل یخچال هتلی قرار داد.

پاروی ضربی: پاروی های این میکسر برقی صنعتی به صورت ضربانی حرکت می کنند و به دوریک محور ثابت می چرخند و همچنین به دور خودشان نیز به گردش در می آیند. این حرکت که به صورت دوگانه و ضربانی می باشد به میکسر صنعتی این قابلیت را می دهد که در تمامی نقاط ظرف بپرخد و مواد را باهم مخلوط کند. پاروی های ضربی برای تهیه و درست کردن خمیر های سبک و نرم از جمله کیک، خمیر پیتزا، خمیر پنکیک و خمیر شیرینی بسیار مناسب می باشد.

پاروی سیمی: پاروی سیمی به صورت شبکه ای و سیمی طراحی شده است که برای ایجاد هوا و حجم بیشتر در مواد غذایی بسیار مناسب می باشد. پاروی های سیمی برای مخلوط کردن و تهیه موادی مانند کرم هاف کرم های خامه ای، شانتیلی و تهیه صافی برای درست کردن انواع ترشی و سس های مختلف مناسب می باشد. استفاده از این نوع پارو در نانوایی ها، هتل ها، کیک فروشی ها و رستوران هایی که انواع کیک و شیرینی را درست می کنند بسیار مناسب و کاربردی می باشد.

نکات خرید دستگاه همزن صنعتی

همزن برقی صنعتی از لحاظ شکل، پارو و جنس تفاوت هایی باهم دیگر دارند که برای کاربرد های خاصی مناسب می باشند. انتخاب نوع میکسر برقی صنعتی مناسب به محل کار، انواع مواد غذایی و خمیر هایی که قصد تهیه و میکس کردن آنها را دارید بستگی دارد.

کیفیت ساخت: بررسی استحکام و کیفیت مواد استنفاده شده در ساخت همزن برقی صنعتی بسیار مهم و ضروری می باشد. شما باید مطمئن شوید که این همزن از مواد مقاوم و با کیفیت ساخته شده باشد.

قدرت و ظرفیت: بررسی میزان ظرفیت و قدرت میکسر برقی صنعتی از جمله ویژگی های مهم و ضروری می باشد. شما باید مظمئن شوید که همزن قادر باشد با توجه به نیاز شما و محیطی که قرار است در آن استفاده شود از میزان ظرفیت قابل توجهی برخوردار باشد.

سرعت: یکی از ویزگی های مهم یک میکسر صنعتی، میزان سرعت در مخلوط کردن مواد غذایی می باشد که به شما این امکان را می دهد که سرعت میکسر صنعتی را براساس نوع مواد غذایی و نیاز خود تنظیم کنید.

قیمت همزن صنعتی بزرگ

قیمت همزن صنعتی از مهم به ویژگی هایی از جمله جنس همزن، نوع پارو و میزان ظرفیت آن بستگی دارد که از مهم ترین مواردی است که برای خرید باید به ان توجه کنید. همچنین دقت کنید که قیمت میکسر صنعتی با ویژگی ها و کیفیت آن سازگار باشد تا بتوانید بهترین انتخاب را برای خرید این دستگاه داشته باشید. پس از انتخاب دستگاه متناسب با خود می توانید آن را به صورت آنلاین از آلپ استیل خریداری کنید.