مشخصات فنی فر پیتزا ریلی هرماگی

فر پیتزای ریلی هرماگی، یکی از پرکاربردترین مدل‌ها برای رستوران‌ها و فست‌فودهای شلوغ است. این فر در دو مدل گازی و برقی تولید می‌شود و بدنه آن از استیل ضدزنگ ساخته شده که هم مقاومت بالایی دارد و هم ظاهری حرفه‌ای به آشپزخانه صنعتی می‌بخشد.

سیستم کنترل دمای دیجیتال، ترموستات دقیق و تایمر خودکار از ویژگی‌های فنی برتر این مدل هستند. همچنین، سیستم چرخش خودکار ریلی باعث می‌شود پیتزاها به‌صورت یکنواخت و بدون نیاز به جابجایی دستی بپزند.

مزایای استفاده از فر پیتزای ریلی هرماگی

• پخت سریع و یکنواخت: با توجه به طراحی پیشرفته، پیتزاها در کمترین زمان و با کیفیت عالی آماده می‌شوند.
• مصرف انرژی بهینه: مدل‌های گازی آن با مصرف کم گاز، هزینه‌های عملیاتی را کاهش می‌دهند.
• دوام بالا: بدنه استیل و قطعات داخلی مقاوم، عمر دستگاه را افزایش می‌دهند.
• تنظیم آسان دما: امکان کنترل دقیق حرارت برای انواع پیتزاهای نازک و ضخیم وجود دارد.
• فضای مناسب پخت: فر پیتزا ریلی با دهنه 70 سانتیمتری، همزمان چندین پیتزا قابل پخت است.

راهنمای نصب و راه‌اندازی فر هرماگی

برای نصب فر پیتزا ریلی هرماگی، ابتدا باید محل مناسب با تهویه کافی در نظر گرفته شود. در مدل‌های گازی، اتصال به شیر گاز صنعتی و در مدل‌های برقی، اتصال به برق سه‌فاز ضروری است. پس از نصب، باید دستگاه را به مدت 30 دقیقه بدون پیتزا روشن کنید تا قطعات داخلی به خوبی گرم شوند. همچنین، بررسی نشتی گاز (در مدل گازی) و تست ترموستات قبل از استفاده الزامی است.

نحوه استفاده صحیح از فر پیتزای ریلی هرماگی

1. پیش‌گرم کردن فر: حداقل ۱۵ دقیقه قبل از استفاده، فر پیتزا را روی دمای 250-300 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
2. چیدمان پیتزاها: پیتزاها را با فاصله مناسب روی ریل قرار دهید تا گردش هوا مختل نشود.
3. تنظیم زمان و دما: بسته به ضخامت خمیر، زمان پخت معمولاً بین ۳ تا ۷ دقیقه متغیر است.
4. کنترل کیفیت پخت: اگر پیتزاها یکنواخت نمی‌پزند، ممکن است نیاز به تنظیم ترموستات یا تمیزکردن المنت‌ها باشد.

راهنمای تمیزکردن و نگهداری فر هرماگی

• پس از هر شیفت کاری: سینی‌ها و ریل‌ها را با آب گرم و مواد شوینده ملایم تمیز کنید.
• هفته‌ای یکبار: گردوغبار و ذرات سوخته داخل فر را با برس نرم پاک کنید.
• ماهانه: در مدل‌های برقی، المنت‌ها را بررسی کنید و در مدل‌های گازی، شعله‌ها را از نظر مسدودشدن کنترل نمایید.
• هر ۶ ماه: یک سرویس کامل توسط تکنسین متخصص انجام دهید تا از عملکرد بهینه دستگاه مطمئن شوید.

سوالات متداول

1.انواع فر پیتزای ریلی هرماگی چه مدل‌هایی هستند؟
این برند در دو مدل گازی (مناسب برای رستوران‌های با مصرف بالا) و برقی (با کنترل دمای دقیق‌تر) تولید می‌شود.

2. آیا فر پیتزای ریلی هرماگی گارانتی دارد؟
بله، معمولاً ۱۸ تا ۲۴ ماه گارانتی دارد و خدمات پس از فروش آن در شهرهای بزرگ فعال است.

3. آیا این فر برای پخت غیر از پیتزا هم کاربرد دارد؟
بله، می‌توان از آن برای پخت نان‌های مسطح، برخی شیرینی‌ها و حتی سبزیجات کبابی هم استفاده کرد.