راه اندازی مغازه مرغ فروشی

مراحل راه‌اندازی مغازه مرغ فروشی

برای راه اندازی مغازه مرغ فروشی باید مراحل زیر را در نظر بگیریم:

1. نخست به بررسی بازار بپردازید و موقعیت مکانی مناسب برای این شغل را پیدا کنید.
2. در این مرحله باید به خرید مغازه و یا اجاره آن و خرید تجهیزات مرغ فروشی مثل یخچال، ترازو، چاقو و ساطور و دیگر وسایل لازم اقدام کنید.
3. در مرحله بعد باید اقدام به گرفتن پروانه کسب از اتحادیه و رعایت استانداردهای بهداشتی و صنفی کنید.
4. در این مرحله باید اقدام به برقراری ارتباط با کشتارگاه‌ها و تامین کننده های مرغ کنید؛ تا بتوانید به صورت روزانه مرغ تازه و با کیفیت تهیه کنید.
5. ارائه خدمات با کیفیت و برخورد مناسب با مشتری نیز بسیار مهم است.

هزینه راه اندازی مرغ فروشی چقدر است؟

هزینه راه اندازی مغازه مرغ فروشی عبارت است از:

• هزینه رهن و اجاره مغازه: معمولاً هزینه رهن و اجاره مغازه بسته به محلی که مغازه را اجاره می‌کنید متفاوت است. علاوه بر هزینه رهن و اجاره هزینه هایی مثل هزینه آب، برق، گاز و حقوق دستمزد و بیمه، هزینه خرید لوازم مرغ فروشی هم به هزینه رهن و اجاره اضافه می شود. میزان سرمایه لازم برای خرید اجناس مغازه به متراژ مغازه وابسته است.
• تجهیزات ویترین و دکوراسیون مغازه: هزینه دکوراسیون بر اساس متراژ مغازه و سلیقه شخصی متفاوت می‌باشد.
• سرمایه لازم برای خرید محصول: این سرمایه باید حداقل 20 تا 30 میلیون در نظر گرفته شود.

سود مرغ فروشی در سال 1404

سودآوری در کسب‌وکار مرغ‌فروشی در سال 1404 به عوامل متعددی بستگی دارد. به طور کلی، سود هر کیلو مرغ می‌تواند بین 1000 تا 2000 تومان متغیر باشد که این مقدار درصدی از قیمت فروش نهایی را شامل می‌شود و تحت تأثیر نوسانات بازار قرار دارد. عوامل اصلی مؤثر بر این سود شامل هزینه‌های جاری (اجاره، حقوق کارکنان، قبوض و سایر هزینه‌های نگهداری مغازه)، قیمت خرید مرغ از کشتارگاه یا مرغداری، قیمت فروش مرغ به مشتریان (که باید هم سودآوری را تضمین کند و هم با قدرت خرید مشتریان همخوانی داشته باشد)، و میزان فروش روزانه و ماهانه است. همچنین، هزینه‌های حمل و نقل مرغ و در صورت نگهداری مرغ زنده، هزینه‌های نگهداری آن نیز باید در محاسبات سودآوری لحاظ شوند.

برای افزایش سود مرغ‌ فروشی، می‌توان از چندین استراتژی کارآمد بهره برد. یکی از مهمترین راهکارها، مدیریت صحیح و کاهش هزینه‌ها است. با صرفه‌جویی در مصرف انرژی و به حداقل رساندن ضایعات مرغ، می‌توان هزینه‌های عملیاتی را به طور قابل توجهی کاهش داد. راهکار دیگر، افزایش میزان فروش است که از طریق ارائه خدمات بهتر به مشتریان، ایجاد فضایی مناسب و بهداشتی در مغازه، و اجرای تبلیغات هدفمند قابل دستیابی است. جلب اعتماد مشتریان از طریق رعایت کامل بهداشت در مغازه و نگهداری صحیح مرغ‌ها، به حفظ کیفیت محصولات و در نتیجه افزایش فروش کمک شایانی می‌کند.

علاوه بر موارد فوق، انتخاب مرغداری مناسب و معتبر برای خرید مرغ با کیفیت، از ضرر و زیان ناشی از محصولات فاسد جلوگیری کرده و به حفظ سودآوری کمک می‌کند. همچنین، بررسی مداوم هزینه‌ها و قیمت‌های خرید و فروش در بازار، این امکان را به مرغ‌فروش می‌دهد تا در زمان مناسب، قیمت‌ها را تنظیم کرده و حداکثر سود را کسب کند. با برنامه‌ریزی دقیق و مدیریت بهینه این عوامل، می‌توان انتظار داشت که سودآوری در کسب‌وکار مرغ‌فروشی در سال 1404 و سال‌های آتی پایدار و رو به رشد باشد.

مشکلات رایج مغازه مرغ فروشی

در هنگام راه‌اندازی مغازه مرغ فروشی با مشکلاتی روبرو می‌شوید؛ که بعضی از آنها عبارتند از:

1. تاریخ انقضای مرغ‌های تازه زیاد نیست و تنها سه روز مهلت دارید تا برای فروش هر مرغ اقدام کنید و اگر در روز اول نتوانید فروش مرغ آن روز را انجام دهید، در روزهای بعد شانس فروش کم می شود.
2. در برخی از فروشگاه ها در کنار کالاهای دیگر مرغ نیز فروخته می شود و مردم در هنگام خرید کالاهای مورد نیاز خود مرغ را از همان فروشگاه ها تهیه می کنند و این می‌تواند بازار هدف مرغ فروشی ها را محدود کند.
3. برخی از فروشندگان مرغ تنها به فروش مرغ بسنده کرده و به خاطر فروش کمی که در طول روز دارند، سود کمی کسب می کنند.
4. در هنگام خرد کردن مرغ به خاطر عادت نداشتن، ممکن است دستان شما در اوایل کار اذیت شود که مطمئناً بعد از مدتی این عمل برای شما عادی می شود.
5. ممکن است دستان شما همواره بوی مرغ و ماهی دهد؛ که این بو در اوایل کار می تواند بسیار اذیت کننده باشد اما با گذشت زمان برای شما عادی می‌شود.
6. پیدا کردن کارگران ماهر برای تمیز کردن و آماده سازی مرغ می‌تواند دشوار باشد و آموزش آنها زمان بر است.
7. رعایت قوانین بهداشتی و دریافت مجوزهای لازم از اداره بهداشت سختگیرانه است و بازرسی های متعدد ممکن است مشکلاتی را ایجاد کند.
8. نگهداری مرغ در شرایط بهداشتی و دمای مناسب نیاز به یخچال های بزرگ و پرهزینه دارد. مشکلات فنی در این تجهیزات می تواند منجر به فساد مرغ شود.

مراحل دریافت مجوز مغازه مرغ فروشی

1. نخست درخواست خود را به اتحادیه ارائه می‌دهید.
2. پس از بررسی درخواست شما توسط اتحادیه مدارکی مانند شناسنامه، کارت ملی، عکس کارت پایان خدمت، گواهی عدم سوء پیشینه، اجاره نامه یا سند مالکیت مغازه و آخرین مدرک تحصیلی از شما گرفته می شود.
3. بعد از بررسی مدارک و صلاح دید اتحادیه حق عضویت و ورودی سال اول از شما گرفته می شود.
4. در صورتی که بهداشت و اماکن شما را تایید کند، اتحادیه پروانه کسب شما را صادر می کند. ‌

ترفندهای جذاب برای افزایش سود در مرغ فروشی

از طریق ترفندهای زیر می توانید سود مرغ فروشی را افزایش دهید:

1. در کنار فروش مرغ می توانید به فروش ماهی، تخم مرغ، کالباس، سوسیس، قارچ، طعم دهنده های مرغ، بال و کتف و گردن و ران و دیگر قسمت های مرغ بپردازید؛ تا فروش شما تنها به مرغ محدود نشود و بتوانید درآمد بیشتری کسب کنید.
2. با فروش ماهی در کنار مرغ می‌توانید مشتریان بیشتری جذب کنید و درآمد بالاتری کسب نمایید.
3. استفاده از تبلیغات و دکوراسیون مناسب می تواند تعداد مشتریان را افزایش دهد و درآمد شما را نیز بیشتر کند.
4. انتخاب یک محیط خوب مثل مناطق و محله های پر رفت و آمد که در آنها مرغ فروشی کم است و یا انتخاب یک بازار و گذرگاه شلوغ برای راه اندازی مغازه مرغ فروشی می تواند درآمد شما را افزایش دهد.
5. با جدا کردن بخش‌های مختلف مرغ نظیر ساق، کتف، مغز ران و فروش جداگانه با قیمت بیشتر؛ یا فرآورده هایی نظیر انواع طعم های کبابی، شنیتسل و غیره، می توان ضمن جذاب‌تر کردن مغازه و ویترین، سود بیشتری هم کسب کرد.
6. در هر کسب و کاری که با فروش درگیر است، تهیه اجناس دست اول با قیمت مناسب از تامین کنندگان اصلی اهمیت بالایی دارد و مرغ فروشی هم از این قضیه مستثنی نیست.